ou de sirop d agave
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Petits plats en équilibre | TF1
Fondant au chocolat amer et crème anglaise au sirop d'agave (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
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Framboises en gelée, mousse de fromage blanc, tuile framboise
Beurre pommade | Blanc d'oeuf | Brisures de framboises surgelées | Crème liquide à 35% | Eau minérale | Farine | Feuilles de gélatine (ou agar-agar) | Framboises fraîches | Fromage blanc à 0% | Pulpe de framboise | Sirop d'agave | Sucre glace | Zestes de citron vert
Avantages
Gâteau de crêpes sans oeufs pommes confites à l'agave
Beurre | Farine | Lait | Pomme | Sel | Sirop | Sucre fin
Atelier des chefs
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Soupe glacée avocat-citron vert tartare tomate-jambon à l'agave et piment d'Espelette
Avocat | Bouillon de volaille | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Sel | Sirop | Tomate
Atelier des chefs
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