osso bucco

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	Vin blanc
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	Tomate
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	Piment d’Espelette
	Poivron jaune
	Menthe
	Fond de volaille
	Champignons de Paris
	Courgette

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Dinde Vin blanc Thym Carotte Laurier Persil Bouquet garni Tomate Jarret de veau Petits pois Citron Tomates pelées Bœuf Poivron rouge Coriandre Olives Échalotes Fond de veau Coulis de tomate Gruyère Cidre Céleri branche Jarret Veau Cognac Crème fraîche Chorizo Sauge Paprika Jus d’orange Tomates concassées Os à moelle Parmesan Mozzarella Olives noires Endive Poivron vert Cumin Lardons Poivron Piment d’Espelette Poivron jaune Menthe Fond de volaille Champignons de Paris Courgette

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Osso bucco de dinde

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