osso bucco

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Vin blanc Tomate Jarret de veau Carotte Laurier Tomates concassées Persil Céleri branche Osso-buco Bouquet garni Veau Os à moelle Porc Genièvre Citron Chanterelles Fond de veau Champignons Céleri-rave Sauce tomate Légumes Bœuf Vin rouge Trompette de la mort Zeste d’orange

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