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on va déguster françois régis gaudry

 
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Marmelade d'agrumes


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Moelleux aux agrumes


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83 

Tarte fine aux clémentines


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Terrine de cochon au combava


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Tourte aux champignons


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Cerises Burlat confites au thym serpolet d'ici crème légère à l'amande amère


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87 

Gaufrette de pomme de terre croustillante crème au beurre noisette caramel fondant


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88 

Pastre ou « sac d'os » poché lentement pâte au safran aveyronnais et vieux laguiole


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