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Sardines grillées en noir et blanc par Laurent Mariotte
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Sardines grillées en noir et blanc par Laurent Mariotte


Citron | Crème | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Olives noires | Poisson | Sardines | Tapenade | Yaourt
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
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Raviole de cabillaud façon bouchée vapeur, thé noir fumé


Cabillaud | Echalotes | Gingembre | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oeuf | Olives vertes | Origan | Paprika | Pâte à ravioles | Persil | Piment d’Espelette | Ras el Hanout | Sel | Thé | Tomate
  Atelier des chefs
13 

Filet de rouget en coque de chocolat, vierge de légumes croquants


Beurre | Chapelure | Chocolat noir | Chou | Chou-fleur | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Poivre | Radis | Rouget
  Atelier des chefs
14 

Tournedos aux olives


Anchois | Boeuf | Chocolat noir | Crème | Fraise | Glace | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Oignon | Olives | Olives noires | Poivre | Sauce tomates | Sel | Tomate | Tournedos | Viande
  magicmaman
Salade d'aubergines à la burrata
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Salade d'aubergines à la burrata


aubergine | basilic | Burrata con latte di bufala Giovanni Ferrari | câpron | fleur de sel | huile d'olive | olives noires | olives vertes | poivre noir du moulin | tomate côtelée | vinaigre balsamique
  Marmiton
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Mousse au chocolat et confit d'olives noires


Anis étoilés | Chocolat noir | Crème liquide | Gingembre frais | Gousses de vanille | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Olives noires d'Espagne dénoyautées et égouttées | Sucre | Zestes de 2 citrons | Zestes de 2 oranges
  Avantages
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Poulet à l'ail


Ail | Bouquet garni | Céleri branche | Chocolat noir | Eau | Farine | Fraise | Glace | Huile d’olive | Huile de noix | Oignon | Olives | Olives noires | Pain | Pâtes | Poivre | Poulet | Purée | Sel | Tartine | Terrine | Volaille
  magicmaman
Fondant au chocolat et olives noires
18 

Fondant au chocolat et olives noires


Beurre | Chocolat noir | Farine | Oeuf | Olives noires | Sucre fin
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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Crumble d'olives sur fraises gelée d'oranges mousse au chocolat


Chocolat noir | Confiture | Crème liquide | Farine | Fraise | Gelée | Huile d’olive | Lait | Miel | Oeuf (blanc) | Olives noires | Orange | Poudre d’amande | Sucre
  750g
Galettes de blé noir aux épinards et chèvre  œuf miroir et olives noires
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Galettes de blé noir aux épinards et chèvre, œuf miroir et olives noires


Chèvre frais | Coulis de tomate | Eau | Epinard | Farine de sarrasin | Huile d’olive | Oeuf | Olives noires | Persil | Sel | Soja
  A vos assiettes
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