olive verte
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Grenadin de veau printanier
Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Petits pois | Poivre | Sel | Veau
Atelier des chefs
Émincé de boeuf façon tajine aux fruits secs pomme verte fraîche
Abricot sec | Amandes | Boeuf | Cannelle | Curcuma | Datte | Figues | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Pruneaux | Raisins secs | Ras el Hanout | Sésame | Sucre
A vos assiettes
Terrine d'asperges et petits pois à la féta
Asperges vertes | Bouillon de légumes | Courgette | Feta | Feuilles de gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Petits pois | Sel
Atelier des chefs
Risotto gambas et asperges émulsion parmesan
Asperge(s) vertes(s) | Beurre doux | Crème liquide entière | Gambas surgelée(s) | Gros sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Parmigiano Reggiano râpé | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Asperges Tagliatelles Pommes Bœuf Risotto aux asperges Mi-cuit Huile Fêta ... Volaille Tajine de boeuf Encornet Risotto au parmesan Salade de roquette Terrine Vin Emincé de boeuf Asperges vertes Veau Salade d'asperges Saumon Légumes Fruits Focaccia Tagliatelles aux asperges Emulsion Grenadin de veau Piments Pavé Croûte Risotto aux gambas
Filet de volaille en croûte de vin rouge et légumes d'été
Ananas | Asperges vertes | Chapelure | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Miel | Pain | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Focaccia aux asperges vertes
Asperges | Chèvre frais | Curcuma | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Levure | Pesto | Sel
Marmiton
Tagliatelle Primavera
Ail | Asperges vertes | Basilic | Champignon de Paris | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Petits pois | Poivre | Roquette | Sel | Tagliatelles | Tomate cerise
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Salade de mozzarella pimentée roquette asperges et huile de basilic
Ail | Asperges vertes | Basilic | Citron | Echalotes | Fèves | Fleur de sel | Huile d’olive | Mozzarella | Pignons | Piment | Poivre | Roquette | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Pavé de saumon mi-cuit concombre et pomme verte
Citron | Concombre | Huile d’olive | Pomme | Saumon | Sel
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Tagliatelle aux encornets marinés et asperges
Ail | Asperges vertes | Citron | Encornet | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Menthe | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Persil | Piment | Poivre | Sel | Vin blanc
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