oignons vert

51 

3 apéros

Avocat | Citron vert | Crème | Crevettes | Curry | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Gruyère | Jambon | Lait | Oignons nouveaux | Pain de mie | Pâtes
  Tastemade

52 

Ceviche de bar aux agrumes

Bar | Céleri branche | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Pamplemousse | Poivre
  Atelier des chefs

53 

Phô vietnamien

Badianes | Bouillon de viande | Cannelle | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Citron vert | Collier de boeuf | Epinard | Gingembre | Macreuse | Muscade | Nouilles chinoises | Oignon | Oignons nouveaux | Soja
  Atelier des chefs

54 

Teriyaki de poulet et nouilles soba

Ail | Champignon de Paris | Citron vert | Coriandre | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Gingembre | Gros sel | Huile | Mirin | Nouilles | Oignons nouveaux | Orange | Piment | Sauce soja | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

55 

Bouchée croustillante de guacamole

Avocat | Chips | Citron vert | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

56 

Brochette de porc à l'ananas à la plancha marinade créole

Ananas | Citron vert | Filet mignon de porc | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Oignons nouveaux | Piment | Rhum | Sauce soja | Sel | Sucre
  Atelier des chefs

57 

Tartare de cabillaud et sucrine vinaigrette orange passion tuile aux deux sésames

Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Fruit de la passion | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Oranges sanguines | Poivre | Pomme | Sel | Sésame | Sucrine
  Atelier des chefs

58 

Langoustines sauce mangue et menthe poivrée pommes de terre croustillantes

Citron vert | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Mangue | Menthe | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

59 

Beignet de gambas à la tomate riviera de mangue aux oignons rouges

Citron vert | Coriandre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Levure chimique | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs

60 

Dos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes sifflets de carottes fondantes au gingembre et citron confit

Beurre | Cabillaud | Carotte | Chapelure | Citron confit | Citron vert | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Poivre | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

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