oignons vert

141 

Terrine aux pointes d'asperges et ricotta

Asperges vertes | Beurre | Citron vert | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

142 

Poisson cru à la tahitienne

Carotte | Chou | Citron vert | Huile d’olive | Lait de coco | Mesclun | Oignons nouveaux | Poivre | Riz | Salade | Sel | Sucre | Thon | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

143 

Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, bouquet de roquette et chutney d'oignons épicé

5 épices | Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Roquette | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs

144 

Carré d'agneau, poêlée de légumes du soleil

Agneau | Ail | Aromate | Aubergine | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym
  Atelier des chefs

145 

Autour du thon : mini tartare en verrine et cubes mi-cuits dorés au sésame

Carotte | Citron vert | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Radis | Sel | Sésame | Soja | Thon
  Atelier des chefs

146 

Filet de daurade royale croûté à l'ail et aux agrumes, fricassée de poivrons aux herbes fraîches

Ail | Beurre | Chapelure | Ciboulette | Daurade | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

147 

Curry de lotte au riz basmati

Ail | Badianes | Beurre de cacahuète | Cannelle | Cardamome | Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Curry | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Lotte | Noix de coco | Oignons nouveaux | Pâtes | Piment d’Espelette | Poudre de coco | Riz | Sel | Sucre | Vin blanc
  Atelier des chefs

148 

Mini-nems de poulet aux légumes de printemps

Carotte | Champignon de Paris | Citron vert | Coriandre | Eau | Escalope de poulet | Galette de riz | Huile de friture | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Poudre de chili | Sel | Soja
  Atelier des chefs

149 

Salade de pousses d'épinard et bœuf façon Thaï

Carotte | Chou | Citron vert | Citronnelle | Eau | Epinard | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Soja | Tomate cerise
  Atelier des chefs

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