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oignon gros

 

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Chapon truffé en pot au feu
591 

Chapon truffé en pot-au-feu


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Champignons | Chapon | Foie de volaille | Gros sel | Lait | Lard | Navet | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Pleurote | Poireau | Trompette de la mort | Truffe
  A vos assiettes
Bœuf à la ficelle
592 

Bœuf à la ficelle


Bouillon de viande | Bouquet garni | Clous de girofle | Gros sel | Oignon | Rumsteck
  A vos assiettes
Penne sauce tomate maison et mozzarella
593 

Penne sauce tomate maison et mozzarella


Basilic | Gros sel | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon | Penne | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Gnocchi aux brocolis  oignons rouges et lardons fumés
594 

Gnocchi aux brocolis, oignons rouges et lardons fumés


Brocoli | Eau | Gnocchi | Gros sel | Lard fumé | Lardons | Oignon rouge | Poivre
  Atelier des chefs
595 

Salade de nouilles soba aux copeaux de légumes crus


Asperges vertes | Chou | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Endive | Gros sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Nouilles | Oignon rouge | Orange | Piment d’Espelette | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Sucrine | Tomate
  Atelier des chefs
596 

Caponata fraîche d'aubergines aux fruits secs


Aubergine | Câpres | Céleri branche | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs
597 

Penne épinard et mozzarella


Betterave | Beurre | Epinard | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Muscade | Oignon | Penne | Poivre | Ricotta | Sel
  Atelier des chefs
Curry de volaille à l'ananas  riz aux amandes
598 

Curry de volaille à l'ananas, riz aux amandes


Ail | Amandes effilées | Ananas | Citron | Crème liquide | Curcuma | Curry | Escalope de poulet | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Pâte de piment | Piment d’Espelette | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre
  Atelier des chefs
599 

Gratin de pâtes au chèvre, noisettes et pousses de salade


Ail | Aromate | Aubergine | Chèvre frais | Courgette | Crème liquide | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Penne | Poivre | Poivron rouge | Salade | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux à l'estragon
600 

Rillettes de maquereaux à l'estragon


Ail | Carotte | Coriandre | Curry | Eau | Echalotes | Estragon | Gros sel | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Oignon rouge | Poivre | Sel | Vin blanc | Yaourt
  Atelier des chefs
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