oie farcie cuite a la broche

702 

Perdrix au chou rouge

Carotte | Chou rouge | Clous de girofle | Echalotes | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Pain de mie | Perdrix | Poivre | Pomme | Sel | Vin rouge
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703 

Chou rouge aux marrons

Chou rouge | Clous de girofle | Laurier | Marrons | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vinaigre
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704 

Œufs à l’alsacienne

Choucroute | Jambon | Oeuf | Oie | Poivre | Sel
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705 

Caille farcie aux dattes et au thym

Caille | Céleri-rave | Datte | Huile | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate cerise
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706 

Courgette farcie au thym et au citron

Boeuf | Courgette | Jus de citron | Poivre | Sel | Thym
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707 

Gratiné de pommes de terre au foie gras

Foie gras | Graisse de canard | Huile | Oie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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708 

Épaule d’agneau farcie

Agneau | Ail | Bouillon | Eau | Epaule | Huile | Lait | Lard | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Porc | Sel | Tomate | Veau | Viande
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709 

Farcie de tomates

Cèpes | Champignons | Cognac | Dinde | Girolle | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate
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710 

Civet d’oie

Bouquet garni | Carotte | Cognac | Echalotes | Farine | Fond brun | Huile | Lard | Oie | Poitrine | Poivre | Sel | Vin rouge
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