oie désossée farcie

381 

Madeleine à la fraise et au pralinés de Lyon

Beurre | Colorant rouge | Farine | Fraise | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oie | Pralin | Sucre
  750g

382 

Soupe aux champignons des bois

Eau | Haricots blancs | Mouton | Oie | Oignon | Trompette de la mort
  750g

383 

Gratin cocotte

Crème liquide | Fourme d’Ambert | Magret | Oie | Poivre muscade | Pomme de terre
  750g

384 

Cocotte de légumes d'hiver escargot et son caviar

Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Caviar | Céleri | Escargots | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Rutabagas | Sel | Topinambours
  750g

385 

La Truffade

Beurre | Cantal | Lardons | Oie | Pomme de terre | Sel
  750g

386 

Choucroute alsacienne traditionnelle

Aromate | Choucroute | Clous de girofle | Coriandre | Couenne | Cumin | Genièvre | Jambonneau | Jus de citron | Lard | Lard fumé | Oie | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Riesling | Saucisse
  750g

387 

Pomme farcie au boudin noir

Beurre | Boudin noir | Citron | Poivre | Pomme | Sel
  750g

388 

Courgette farcie au vert fleurs en tempura

Ail | Anchois | Beurre | Blette | Courgette | Farine | Fleur de courgette | Fond de volaille | Huile | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Origan | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Ricotta | Roquette | Sel
  750g

390 

Crème aux oeufs (d'oie)

Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oie | Poule | Sucre
  750g

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