oeuf poché au vin
10 à 15 ingrédients Œuf Saumon Saumon poché Oeufs au vin Sauce Crème aux oeufs Sauce hollandaise Moule ... Saumon fumé Sauce à l'orange Oeufs de caille Curry de légumes Entrée Pain perdu Vinaigre Cailles Crème de pois Poêlée de champignons Asperges Gelée Salade Vinaigrette Foie gras Moules marinières Crème de potiron
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Oeufs pochés et saumon fumé sauce à l'orange
Aneth | Beurre | Cointreau | Crème | Echalotes | Huile de colza | Oeuf | Orange | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Oeufs pochés au saumon fumé et sauce hollandaise
Ail | Beurre | Citron | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Saumon fumé | Sel | Thym | Vin blanc
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Oeufs pochés au vin en salade
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Farine | Huile | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Oeuf poché en marinère de moules aux petits légumes et curry
Ail | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Courgette | Crème liquide | Curry | Gros sel | Légumes | Moules | Navet | Oeuf | Persil | Vin blanc | Vinaigre
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Pain perdu de foie gras poché au vin rouge épicé
5 épices | Badianes | Baguette | Beurre | Canard | Cannelle | Foie gras | Lait | Oeuf | Poivre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
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Marinière de saumon et d'asperges, œuf poché/moulé sauce hollandaise
Asperges blanches | Beurre | Cerfeuil | Citron | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
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Oeuf de caille poché au vin rouge, crème de potiron aux 5 épices
5 épices | Alcool | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Potiron | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Crème de petits pois, oeuf poché et vinaigrette au porto
Alcool | Beurre | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Porto | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Oeufs pochés, poêlée de champignons au vin rouge (entrée)
Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Echalotes | Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Lardons | Laurier | Maïzena | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Saumon poché en gelée
Batavia | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Haricots verts | Herbe | Mayonnaise | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Salade | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigrette
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