oeuf de truite
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Bouchées boursin , citron vert et saumon
beurre | billes de truite | Boursin | citron vert | farine | fromage frais | levure | oeuf | poivre | saumon | sel
Dans vos assiettes
La bouchée apéritive végétale de Franck Derouet
Citrons | Eau gazeuse | etc) | Farine | Feuille de gélatine | Feuilles de sauge | Herbes du jardin (basilic | Huile neutre | Jaune d'oeuf | Oeufs de féra (ou de truite ou de saumon) | persil | sarriette | sauge
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Quenelles de poisson florentine
Beurre | Crème légère | Farine | Filets de poisson (brochet | Huile | Jaune | merlan | Oeuf | Poivre | Sel | sole..) | truite
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Fish-pie (tourte de poisson) - Laurent Mariotte
Beurre | Céleri-boule | Citron | Crème crue | Cresson de fontaine | Eau | Oeuf | Pâte feuilletée | Piment d'Espelette | Sel gris fin | Truite arc-en-ciel
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