oeuf de caille
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Tartelette de caille oeufs de caille et oignons confits
Beurre | Caille | Champignons | Crème | Eau | Farine | Huile | Lardons | Oeuf (jaune) | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Tarte | Truffe
Elle à table
Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat
Beurre | Bouquet garni | Caille | Cognac | Coulis | Crème | Eau | Fond de volaille | Gruyère | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Oeuf de caille | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc
750g
3
Beurre doux | Bière Fischer de Noël | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oeuf(s) | oeuf(s) de caille | oeuf(s) de Lump noir | Sel fin | Tranche(s) de pain de campagne
Atelier des chefs
Pain perdu salé à la bière oeuf de caille aux oeufs de lump
Beurre doux | Bière Fischer de Noël | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oeuf(s) | oeuf(s) de caille | oeuf(s) de Lump noir | Sel fin | Tranche(s) de pain de campagne
Atelier des chefs
Brioches aux oeufs de caille
Beurre | Eau | Farine | Huile de friture | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oeuf de caille | Sel
Cuisine Actuelle
Saumon de Norvège fumé toast de pain de seigle oeuf de Caille confit et émulsion d'amandes
Amandes | Huile | Lait | Oeuf (jaune) | Oeuf de caille | Raifort | Saumon fumé
750g
Rösti cup pomme de terre carotte comté aop fruité 8 mois Entremont et oeuf de caille
Carotte | Comté | Echalote | Farine | Huile neutre | Mâche | Oeuf de caille | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel | Vinaigrette
A vos assiettes
Tartelettes asperges et oeufs de caille
Asperge | Beurre | Fromage râpé | Oeuf | Oeuf de caille | Pâte feuilletée | Ricotta
Les folies de Christalie
Mini-blinis aux oeufs de caille
Blinis | Farine | Fromage frais | Herbe | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oeuf de caille | Oignon | Pickles | Poivre | Saumon | Sel
A vos assiettes
Oeuf de caille pané aux pignons de pin
Chapelure | Gros sel | Huile d’arachide | Oeuf de caille | Pignons
Marmiton
+ oeuf de caille
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