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Le honey cake - François-Régis Gaudry
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Carpaccio de Mangue, fèves de tonka, mayonnaise mangue, vanille - Fabrice Mignot
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Le velouté de cresson - François-Régis Gaudry
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L'invisible aux pommes - François-Régis Gaudry
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La "potato salada" - François-Régis Gaudry
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Le moelleux aux agrumes - François-Régis Gaudry
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