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noix de st jacques

 
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10 à 15 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Brochettes de Saint-Jacques Coquille Saint-Jacques Vanille Carotte Betterave Panais ... Truffes Bettes Foie Rémoulade Velouté Lamelles Carottes au cumin Thon Saint-Jacques poêlées Émincé Rôti Noisette Fenouil Cannellonis farcis Risotto Huile Velouté de betteraves Courgette Céleri

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Ceviche de thon et de noix de Saint Jacques au fenouil et aux courgettes
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Ceviche de thon et de noix de Saint-Jacques au fenouil et aux courgettes


Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Noix de cajou | Oignon rouge | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thon | Tomate | Vin blanc
  Marmiton
Noix de Saint Jacques rôties velouté de cerfeuil tubéreux pousses d'épinards et betterave chiogga
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Noix de Saint-Jacques rôties velouté de cerfeuil tubéreux pousses d'épinards et betterave chiogga


Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Xérès
  Atelier des chefs
Noix de Saint Jacques poêlées cannelloni farcis au panais
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Noix de Saint-Jacques poêlées cannelloni farcis au panais


Cannellonis | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Panais | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Emincé de noix de Saint Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
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Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri


Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
  Atelier des chefs
Noix de coquilles Saint Jacques étuve de légumes et beurre de vanille
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Noix de coquilles Saint Jacques étuve de légumes et beurre de vanille


Beurre | Carotte | Citron | Crème | Echalotes | Fèves | Gousse de vanille | Pois gourmand | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vanille | Vin blanc
  750g
Risotto aux noix de Saint Jacques
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Risotto aux noix de Saint-Jacques


Ail | Aneth | Beurre | Bouillon | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poisson | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc
  750g
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Noix de saint jacques aux lamelles de foie gras


Beurre | Canard | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Sel
  750g
Minis brochettes de noix de saint jacques au bacon
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Minis brochettes de noix de saint-jacques au bacon


Ail | Bacon | Beurre | Citron | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  750g
Coquille de noix de saint jacques et carottes cumin
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Coquille de noix de saint jacques et carottes cumin


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cives | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
  750g
70 

Brochettes de Saint-Jacques vanillées écume vanille / safran et noisettes torréfiées


Beurre | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Huile de pépins de raisins | Lait | Mangue | Noisettes | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Soja | Sucre
  750g
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