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noix de saint jacques ou pétoncles

 
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Risotto de St Jacques
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Risotto de St-Jacques


Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Noix | Pétoncle | Poireau | Riz | Vin blanc
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Fondue de poireau pomme noisettes maison et St jacques
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Fondue de poireau pomme noisettes maison et St jacques


Beurre | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pétoncle | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit
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Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit


Carvi | Fenouil | Huile d’olive | Pastis | Pétoncle
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Mini tartelettes de poisson et Saint Jacques
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Mini-tartelettes de poisson et Saint Jacques


Armagnac | Cabillaud | Crème fraîche | Estragon | Oeuf | Pâte feuilletée | Pétoncle | Poivre | Sel
  750g
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noix de saint jacques ou pétoncles

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