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noisette en poudre

 
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Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan
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Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan


Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
  Atelier des chefs
Noisette d'agneau en chapelure verte boulgour aux herbes
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Noisette d'agneau en chapelure verte boulgour aux herbes


Agneau | Ail | Aubergine | Basilic | Boulgour | Cerfeuil | Chapelure | Citron | Coriandre | Courgette | Oignon | Pain | Persil | Poivron rouge | Thym | Tomate
  Cuisineaz
Cake aux olives et aux noisettes
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Cake aux olives et aux noisettes


Champignons | Crème | Farine | Gruyère | Herbe | Huile | Jambon | Lait | Lardons | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Olives vertes | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Salade de légumes verts et poulet pané aux herbes
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Salade de légumes verts et poulet pané aux herbes


Coriandre | Échalote | Filets de poulet | Garden peas | Haricots verts | Huile d'olive | Huile de sésame | Mélange d'herbes pour salade | Noisettes grillées et concassées | Œuf | Persil | Pois gourmands | Poivre | Poudre de noisette | Pousses d'épinard | Sel | Vinaigre de riz
  Picard
Tartelettes spéculoos noisettes et poires pochées
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Tartelettes spéculoos noisettes et poires pochées


Badianes | Beurre | Biscuits | Cannelle | Crème | Farine | Lait | Mûres | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poire | Spéculoos | Sucre fin | Vin
  750g
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Superposé de pommes et foie gras poêlé, artichauts marinés et xérès perlé à l'huile de noisette


Beurre demi-sel | Canard | Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Mâche | Noisettes | Noix | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin | Xérès
  Atelier des chefs
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Tulipe de fruits frais, noisette et cassis, espuma au romarin


Beurre | Cassis | Crème | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Noisettes | Oeuf | Pêche | Poire | Pomme | Prunes | Romarin | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Pomme confite aux épices  émulsion caramel  streusel noisette et sauce caramel au beurre salé
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Pomme confite aux épices, émulsion caramel, streusel noisette et sauce caramel au beurre salé


Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Sucre fin
  Atelier des chefs
Cake aux abricots  chèvre  jambon et noisettes
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Cake aux abricots, chèvre, jambon et noisettes


Abricot | Crottins de chavignol | Farine | Gruyère | Huile | Huile de noix | Jambon | Lait | Levure chimique | Miel | Noisettes | Oeuf | Pancetta | Poivre | Sel
  750g
Verrine printannière rhubarbe fraise au crumble de noisettes
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Verrine printannière rhubarbe-fraise au crumble de noisettes


Beurre | Cassonade | Compote | Crème | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Levure chimique | Mascarpone | Noisettes | Oeuf | Rhubarbe | Sel | Sucre
  750g
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