noilly prat

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Échalotes Crème fraîche Crème Saint-Jacques Romarin Orange Laurier Carotte Persil Thym Poivron rouge Vin blanc Tomate Clémentines Ecrevisse Olives noires Olives Fleur de sel Endive Gingembre Flétan Poisson Piment d’Espelette Rouget Noisettes Topinambours Asperges Scampis Fenouil Noix Morue Paprika Foie gras Pomme de terre Coquillages Moules Marjolaine Estragon Champignons de Paris Cuisse de canard Coriandre Fromage Poivron vert Crevettes Artichaut Jus de citron

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Coquilles saint jacques au noilly prat

Cassolette de saint jacques au noilly prat

Rouget débordant de brandade de morue garniture Catalane et jus de rouget au Noilly-Pratt

Dos de bars rôtis aux coques réduction de Noilly et brochette d'écrevisses marinées

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Noix Saint-Jacques Cassolette Noix de Saint-Jacques Cassolette de Saint-Jacques Bar Pigeonneau Velouté ... Filet Scampi Brochettes de noix Paul Bocuse Rouget Coquille Saint-Jacques Bar rôti Sauce à l'orange Morue Brochettes marinées Canard Flétan Brandade de morue Écrevisses Cuisse de canard Cappuccino Jus Coque Topinambours

Velouté d'endives au noilly

Cuisses de canard au noilly

Cassolettes de la mer au noilly

Scampis aux fines herbes et noilly

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