noilly prat

131 

Le coup de filet vapeur (plat principal)

Beurre demi-sel | Cabillaud | Citronnelle | Crème fraîche épaisse | Fleur de sel | Laurier | Matière grasse | Noilly prat | Poivre | Saumon | Sel | Thym
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132 

Huîtres à la crème et au caviar (entrée)

Aneth | Beurre | Caviar | Crème | Farine | Huîtres | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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133 

Cake au jambon et aux olives (entrée)

Beurre demi-sel | Comté | Farine | Huile d’olive | Jambon | Levure chimique | Noilly prat | Oeuf | Olives vertes | Poivre | Sel | Vermouth | Vin blanc
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135 

Blanc de turbot poché aux morilles

Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Gros sel | Lait concentré non sucré | Morilles | Noilly prat | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Turbot
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136 

Velouté aux poivrons jaunes, cumin et pois chiches

Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Cumin | Curcuma | Eau | Laurier | Noilly prat | Noix | Oignon | Paprika | Poireau | Pois chiches | Poivron jaune | Pomme de terre | Vin blanc
  750g

137 

Terrines rustiques de poulet et salade de quinoa aux abricots secs

Abricot sec | Aiguillettes de poulet | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Huile d’olive | Lard fumé | Noilly prat | Oeuf | Persil | Poivre | Porc | Quinoa | Sel | Terrine | Veau
  750g

138 

Noix de saint jacques et caviar et endives au jambon de reims

Beurre | Caviar | Céleri branche | Champagne | Crème | Echalotes | Endive | Fond blanc | Huile d’olive | Jambon | Noilly prat | Persil | Saint-Jacques | Vin blanc | Xérès
  750g

139  

Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes

Beurre | Boudin blanc | Champignon de Paris | Dinde | Echalotes | Lait | Noilly prat | Oeuf | Pain de mie | Persil | Pleurote | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe | Veau | Vermouth
  750g

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