nüoc mám
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Salade thaï à la bûche de chèvre légère Soignon et mélange de crudités Florette
bûche de chèvre légère Soignon | chou rouge râpé Florette | coriandre Florette | huile de colza | huile de sésame | jus de citron | mélange de crudités Florette | noix de cajou | oignon nouveau | sauce poisson (nuoc-mâm) | sauce soja | vinaigre de riz blanc
A vos assiettes
Variante de la Soupe Vietnamienne : le Phõ au Canard
Anis étoilé ou badiane | Canard | Champignon parfumés | Ciboulette | Citronnelle | Eau | Feuilles de coriandre (ou persil) | Gingembre | Girofle | Grains de coriandre | Jus de citron | Mélange pour WOK (épices) | Nouilles de riz asiatiques | Nuoc mam | Oignon blanc | Sauté de veau de cuisse de canard | Sel
Marmiton
Rouleaux de printemps végétarien
avocat | carotte | chou rouge | feuille de menthe | galette de riz | huile de sésame | mangue | nuoc mam | sauce soja | vermicelle de riz | vinaigre de riz
Cuisineaz
Pad Thaï
Ail | Blanc de poireau | Cacahuètes grillées non salées | Calamar | Coriandre | Échalote | Germes de soja | Gingembre | Huile | Lardon | Nouille de riz | Pâte de tamarin | Sauce Nuoc-Mam | Sauce soja
Cuisineaz
Banh Mi poulet
blancs de poulet rôtis | jus de citron | laitue iceberg | mayonnaise | oignons nouveaux | petits pains | piment rouge | poivre | sauce nuoc-mâm | sucre en poudre
Cuisineaz
Nems de poulet et légumes sauce acidulée (Cyril Lignac)
Bière | Blanc de poulet | Carotte | Champignons de Paris | Farine de maïs | Feuilles de salade | Galettes de riz | Germes de soja | Huile de tournesol | Jus de citron vert | Menthe | Oeuf | Oignon | Sauce nuoc mam | Sauce soja | Vermicelles de haricots mungo
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Soupe thaïlandaise façon (Cyril Lignac)
Ail | Choux Pak Choï | Ciboulette thaï | Citronnelle | Coriandre en poudre | Crevettes | Feuilles de coriandre | Feuilles de lime | Gingembre | Jus de citron vert | Maïs | Pâte de piment rouge | Piments | Poivre du moulin | Sauce nuoc-mâm | Sel fin | Tomates
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Bouillon d'asperges et champignons gambas à la coriandre
Asperge(s) vertes(s) | Citron(s) vert(s) | Coriandre fraîche | Cube(s) de bouillon de légumes | Eau | Gambas surgelée(s) | Gingembre frais | Gousse(s) d ail | Huile d arachide | Huile de sésame | Jus de citron vert | Lentin(s) de chêne ou shiitake(s) | Oignon(s) nouveau(x) | Pousse(s) de soja | Sauce Hoisin | Sauce huître | Sauce Nuoc mam
Atelier des chefs
+ nüoc mám
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