nüoc mám
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Crabe farci
Chair de crabe | Champignons déshydratés | Échalote | Oeuf frais | Poivre du moulin | Porc haché | Sauce nuoc-mâm | Sucre
Avantages
Calmars sautés au curry
Aubergine | Basilic | Calmar | Citron vert | Huile d'olive | Nuoc-mâm | Oignon | Riz basmati | Sauce pour Préparation au Curry
Avantages
Boeuf à la vietnamienne
ail | bavette d'aloyau | cacahuètes | carotte | citron | concombre | coriandre | germes de soja | huile | menthe | nuoc-mâm | sauce pour nems | vermicelles de riz
Avantages
Poisson amok en feuille de bananier
Ail | Bâtons de citronnelle | Cacahuètes | Cassonnade | Combava | Crème de coco | Curcuma | Échalotes | Feuilles d'épinards | Feuilles de bananier | Gingembre frais | Nuoc-mam | Petit piment rouge frais | Poisson blanc à chair ferme | Rase de Maïzéna
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Petites brochettes de boeuf grillé à la citronnelle
Ail | Boeuf | Ciboulette | Citronnelle fraîche | Curcuma frais | Échalotes pelées | Galanga (ou gingembre) frais | Huile de tournesol | Piment oiseau | Sauce nuoc-mâm | Sucre | Zeste de kaffir lime
Avantages
Bo bun boeuf et nems
Boeuf | Cacahuètes | Carottes | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Germes de soja | Huile d'arachide | Menthe | Nems | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Rumsteak | Salade verte | Sel | Vermicelles de riz
Le Journal des femmes - Cuisine
Salade crevettes pommes menthe
ail | crevettes | jus de citron vert | menthe | nuoc-mâm | oignons nouveaux | piment rouge frais | pommes vertes | sucre semoule
Elle à table
Bouillon thaï en bocal
Ail | Bâtons de citronnelle | Blanc de poulet | Bouquet de basilic thaï | Carottes | Champignons de Paris | Ciboules | Feuilles de kaffir | Germes de soja | Gingembre frais râpé | Nuoc mam | Piments oiseaux | Tablette de bouillon de volaille
Cuisine Actuelle
Bouillon façon thaï au veau et graines de sésame
Ail | Bâtons de citronnelle | Ciboules | Feuilles de kaffir | Filet de veau | Germes de soja | Gingembre frais râpé | Grains de sésame | Nuoc mam | Tablette de bouillon de boeuf | Tiges de coriandre fraîche | Vermicelles de riz
Cuisine Actuelle
Bo Bun salade de boeuf et crudités asiatique
ail | basilic thaï | carotte | cassonade | citronnelle | concombre | coriandre | eau | haché | huile | jus de citron frais | jus de poisson (Nuoc-mâm) | menthe fraîche | oignon | ou tofu) | piment rouge | poivre | sel | sucre | vermicelles de riz | viande cuite (ou crevettes
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