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 Vidéo 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Porc Chorizo Coco Caramel Travers Feuilles de vigne farcies Thon Fenouil ... Risotto au chorizo Agneau Pommes Tartare de thon Salade de pâtes Échine de porc Cocotte Gâteau de crêpes Panais Elixir Salade de fenouil Marmelade Céleri Carpaccio

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Céleri braisé béchamel de panais d'Eric Trochon
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Céleri braisé béchamel de panais d'Eric Trochon


Ail | Beurre | Céleri | Farine | Lait | Laurier | Noix de muscade | Oignon | Panais | Poivre | Sel | Thym
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Risotto aux petits pois et chorizo   Laurent Mariotte
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Risotto aux petits pois et chorizo - Laurent Mariotte


Beurre | Bouillon de légumes | Chorizo | Huile d'olive vierge | Oignon blanc | Parmesan râpé | Petits pois frais | Poivre du moulin | Riz Arborio | Riz Carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Gâteau de crêpes marmelade et caramel aux agrumes
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Gâteau de crêpes marmelade et caramel aux agrumes


Beurre | Clémentine satsuma | Farine de blé | Farine de riz | Farine de sarrasin | Grand Marnier | Lait | Oeufs | Oranges | Rhum | Sel | Sucre | Sucre semoule | Sudachi | Yuzu
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Cocotte d'agneau aux aubergines   Laurent Mariotte
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Cocotte d'agneau aux aubergines - Laurent Mariotte


Ail | Aubergines | Bouillon de légumes | Citron | Collier d'agneau | Coriandre | Curcuma | Gingembre | Huile d'olive | Oignons rouges | Poivre | Sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh
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Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh


Bâtonnets de pomme | Chou mizuna | Citron vert | Filets de pageot | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron jaune | Oeufs de lump | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes Pink Lady | Pousses de coriandre | Pousses de shiso rouge | Poutargue | Yaourt à la grecque | Zeste de citron jaune
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Salade de pâtes au fenouil   Laurent Mariotte
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Salade de pâtes au fenouil - Laurent Mariotte


Ail | Anchois | Basilic | Citron | conchiglie | Courgette | Gros bulbe de fenouil | Huile d'olive | Poivre | rigate | Sel | Tomates de couleurs différentes
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Feuilles de vignes farcies   Laurent Mariotte
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Feuilles de vignes farcies - Laurent Mariotte


Amande | Bouillon de légumes | Citron jaune | Feuille de vigne | Huile d'olive | Menthe | Oignon | Persil | Poivre | raisin sec | Riz | Sel | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Travers de porc printanier   Laurent Mariotte
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Travers de porc printanier - Laurent Mariotte


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Eau | Gros sel | Navet | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Sauce soja | Sauge | Travers de porc
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Tartare de thon de Mohamed Cheikh   Laurent Mariotte
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Tartare de thon de Mohamed Cheikh - Laurent Mariotte


Ail | Betterave Chioggia | Betterave cuite | Citron vert (jus et zeste) | Feuilles de Shiso | Graines de grenade | Herbes | Huile de sésame | Poivre | Sauce nuoc mam | Sauce soja salée | Sucre en poudre | Sumac | Thon
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Echine de Porc teriyaki par Laurent Mariotte
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Echine de Porc teriyaki par Laurent Mariotte


Ail | Chou frisé | Coriandre | Echine de porc | Gingembre | Huile | Miel | Poivre | Saké | Sauce soja | Sésame | Vinaigre de riz
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
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