moutarde facultatif

861  

Croustillant de saumon fumé, chips de parmesan, sauce au raifort

Aneth | Concombre | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Parmesan | Piment d’Espelette | Raifort | Saumon fumé | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

862  

Boeuf minute comme une carbonnade flamande, à la Chimay bleue

Bière | Farine | Gros sel | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Sucre | Vergeoise
  Atelier des chefs

863 

Sauce barbecue (2)

ail | bouillon de boeuf | concentré de tomates | huile | jus d oranges | miel de fleurs | moutarde | origan | sel | vin blanc sec
  Meilleur du Chef

865 

Sauce charcutière

beurre | concentré de tomates | cornichons | eau ou bouillon | échalotes | moutarde | persil haché | poivre | sel | vin blanc
  Meilleur du Chef

866 

Sauce ketchup

Concentré de tomates | Huile d'olive | Moutarde douce | Muscade | Oignons | Paprika | Poivre du moulin | Sel | Tomates | Vinaigre de vin
  Meilleur du Chef

868 

Salade niçoise

câpres | filets d'anchois à l'huile | huile d'olive | mesclun de salades ou mélange de jeunes pousses | moutarde | oeufs durs | oignons | olives noires dénoyautées | poivre | sel | tomates | vinaigre de vin
  Meilleur du Chef

870 

Steak tartare

Câpres | Cornichons | Échalotes | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Ketchup | Moutarde | Persil | Poivre | Sauce Worcestershire | Sel | Steak haché | Tabasco
  Meilleur du Chef

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