mousseline
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Crème mousseline
Beurre | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre
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Mousseline de Génépi crème au chocolat
Chocolat | Crème liquide | Eau | Lait | Sirop | Sucre | Sucre glace
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Fraisier à la crème mousseline
Beurre | Chantilly | Crème | Farine | Génoise | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sirop | Sirop de fraise | Sucre
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Mille-feuilles mousseline et son panaché de légumes
Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Fromage râpé | Lait | Légumes | Maïzena | Muscade | Oeuf | Poivre | Purée | Sel
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Mousseline de pétoncles et crème fraîche
Crème fraîche | Margarine | Muscade | Oeuf | Pétoncle | Poivre | Sel
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Mousseline de pois cassés
Bouquet garni | Carotte | Eau | Oignon | Pois cassés | Poivre | Sel
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Asperges sauce mousseline citron vert
Asperges | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
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Ail | Céleri branche | Céleri-rave | Crème fraîche | Eau | Jus de citron | Muscade | Poivre | Sel | Tomate
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Potage mousseline de céleri-rave
Ail | Céleri branche | Céleri-rave | Crème fraîche | Eau | Jus de citron | Muscade | Poivre | Sel | Tomate
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Mousseline à l'oseille de ma grand-mère
Beurre | Echalotes | Fromage râpé | Oseille | Poivre | Sel | Sucre
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