mousseline de volaille

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Daube de boeuf en croûte de pain au vin de cerises

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Daube de boeuf en croûte de pain au vin de cerises

blanc d’œuf | crème | filet de volaille | garniture aromatique | joue de bœuf | jus de bœuf | mousseline de volaille | pain de mie | poivre | rouleau d’épaule | sel | vin rouge
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3

Mousseline de volaille

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Mousseline de volaille

Beurre | Ciboulette | Crème | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Volaille
Cuisineaz

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Turbot rôti mousseline de cerfeuil tubéreux oignon nouveau snacké au bouillon mousseux

Ail | Aromate | Beurre | Céleri branche | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Turbot | Vin blanc
Atelier des chefs

Caille au raisin mousseline de céleri à la ciboulette

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Caille au raisin mousseline de céleri à la ciboulette

Bouillon de volaille | Caille | Céleri-rave | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Poivre | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs

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Roulade de volaille aux châtaignes, mousseline de potiron

Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym
Atelier des chefs

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Suprêmes de volaille au Kiri parfumé au curry, mousseline de pommes de terre à l'huile d'olive

Ciboulette | Curry | Huile d’olive | Kiri | Lait | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
Atelier des chefs

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Roulade de volaille aux châtaignes et mousseline de potiron au macis

Beurre | Châtaignes | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym
Atelier des chefs

Poulet farci aux foies de volailles et veau purée mousseline maison et fèves

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Poulet farci (aux foies de volailles et veau) purée mousseline maison et fèves

Ail | Bacon | Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Eau | Echalotes | Fèves | Foie de volaille | Lait | Lardons | Laurier | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Poulet | Purée | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin rouge
Notrefamille.com

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Jambonnette de volaille mousseline

Crème liquide | Crépine | Cuisse de poulet | Escalope de poulet | Oeuf | Porc | Volaille
Marmiton

Ballotine de volaille aux saveurs d'automne mousseline de topinambours

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Ballotine de volaille aux saveurs d'automne, mousseline de topinambours

Le Palais des Saveurs

mousseline de volaille

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