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mousseline de poisson cyril lignac

 
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Salade de pâtes originale au pesto rosso   Cyril Lignac
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Salade de pâtes originale au pesto rosso - Cyril Lignac


Basilic | Billes de mozzarella ou boule de Burrata | Courgettes violon | Gousse d'ail | Huile d'olive | Parmesan | Pâtes | Poudre d'amande | Tomates séchées
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Bar en croûte de sel et sa vierge de légumes   Cyril Lignac
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Bar en croûte de sel et sa vierge de légumes - Cyril Lignac


Bar de ligne | Blanc d'oeuf | Ciboulette | Courgettes | Fenouil séché | Fleur de sel de Guérande | Gros sel de Guérande | Huile d'olive vierge | Origan | Petits pois | Poudre de piment d'Espelette | Tomates cerises | Zeste de citron jaune
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Chouquettes   Cyril Lignac
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Chouquettes - Cyril Lignac


Beurre | Eau | Farine | Jaune d'oeuf | Lait | Oeufs | Sel | Sucre en gros grains
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Gant et maniques 

Gant et maniques


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Omelette soufflée   Cyril Lignac
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Omelette soufflée - Cyril Lignac


beurre | eau pétillante | fines herbes | gruyère | oeufs | parmesan râpé
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Spaghettis aux artichauts et copeaux de parmesan   Cyril Lignac
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Spaghettis aux artichauts et copeaux de parmesan - Cyril Lignac


Bouillon de volaille | Carotte | Feuilles de basilic | Fonds d'artichaut | Huile d'olive | Oignon blanc | Parmesan copeaux | Pignon de pin torréfiés et concassés | Poivre du moulin | Roquette | Sel fin | Spaghettis sèches | Vin blanc
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Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Bruschettas de saison   Cyril Lignac
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Bruschettas de saison - Cyril Lignac


Basilic | Burrata | Fleur de sel | Huile d'olive | Jambon de Parme | Mascarpone | Mozzarella | Pain de campagne | Pêches | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Ricotta | Roquette | Sauce tomate | Verveine
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Asperges morilles de Massimiliano Sena   Cyril Lignac
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Asperges morilles de Massimiliano Sena - Cyril Lignac


Asperges vertes | Ciboulette | Citron | Échalote | Huile d'olive | Morilles | Ricotta
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Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir 

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Omble chevalier à la Grenobloise de Jean Rémi Caillon
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Omble chevalier à la Grenobloise de Jean-Rémi Caillon


beurre | câpres | citron | farine | feuilles de persil | huile | laurier | Omble chevalier | pommes de terre nouvelles | sel | truite
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Crème au caramel de Cyril Lignac en vidéo
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Crème au caramel de Cyril Lignac en vidéo


Beurre | Caramel au beurre salé | Crème chantilly | Farine | Jaune d'oeuf | Lait | Perle craquante au chocolat | Sucre
  750g


Farine de Patate douce bio 

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La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les ...
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Pavé de poisson et petits pois sautés
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Pavé de poisson et petits pois sautés


Aneth | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Menthe fraîche | Oignons rouges | Olives | Pavé de maigre | Petits pois | Vin blanc
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