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mousseline de poisson cyril lignac

 
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Filets de rougets grillés Mousseline d'artichaut caramel balsamique
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Filets de rougets grillés Mousseline d'artichaut caramel balsamique


Artichaut | Beurre | Citron | Courge | Crème | Huile d’olive | Poivre | Rouget | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre balsamique
  Cuisine Addict


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Pavé de cabillaud poêlé mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre
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Pavé de cabillaud poêlé mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre


Cabillaud | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potiron
  Atelier des chefs


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Turbot rôti mousseline de cerfeuil tubéreux oignon nouveau snacké au bouillon mousseux


Ail | Aromate | Beurre | Céleri branche | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Turbot | Vin blanc
  Atelier des chefs


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Poisson blanc et sa mousseline de céleri rave
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Poisson blanc et sa mousseline de céleri-rave


Beurre demi-sel | Céleri-rave | Citron | Echalotes | Herbe | Huile d’olive | Noisettes | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  Supertoinette


Bouillabaisse exotique  Cyril Lignac
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Bouillabaisse exotique (Cyril Lignac)


Ail | Beurre | Cabillaud | Câpres | Citron | Citronnelle | Croûtons | Eau | Farine de lin | Farine de maïs | Fenouil | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Linguine | Menthe | Oeuf | Oignon | Pâtes | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sauce soja | Sel | Sésame | Spaghetti | Tomate | Vin blanc | Wasabi | Zeste d’orange
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Boulettes quinoa pickles de carottes  Cyril Lignac
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Boulettes quinoa pickles de carottes (Cyril Lignac)


Ail | Carotte | Coriandre | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Maïzena | Mayonnaise | Menthe | Persil | Poisson | Poivre | Porc | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre | Sucre roux | Viande hachée | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz | Yaourt
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6


Caesar salad  Cyril Lignac
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Caesar salad (Cyril Lignac)


Ail | Anchois | Crème liquide | Croûtons | Escalope de poulet | Huile | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Pain | Parmesan | Pâtes | Salade romaine | Sel | Tabasco | Worcestershire sauce | Xérès
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6


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Cataplana aux fruits de mer  Cyril Lignac
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Cataplana aux fruits de mer (Cyril Lignac)


Crevettes | Gambas | Huile d’olive | Huile de friture | Lotte | Moules | Oignon | Palourde | Persil | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Sauce tomates | Sel | Tomate | Vin blanc
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Curry de volaille cuisiné au curry lait de noix de coco pomme verte  Cyril Lignac
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Curry de volaille cuisiné au curry lait de noix de coco pomme verte (Cyril Lignac)


Ail | Beurre | Carotte | Citron | Citronnelle | Crème fraîche | Crème liquide | Curcuma | Curry | Gingembre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Lait de coco | Oignon | Piment d’Espelette | Poisson | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Volaille
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Fish'n chips  Cyril Lignac
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Fish'n chips (Cyril Lignac)


Bière | Citron | Eau | Farine | Fécule de maïs | Fleur de sel | Glaçon | Grains de maïs | Huile | Jus de citron | Levure chimique | Mayonnaise | Paprika | Piment | Piment d’Espelette | Poisson | Pomme de terre | Purée | Sel
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