mousseline de carottes de quentin bourdy
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Sauce mousseline Entrée Saumon Canard Escalope de foie gras Épaule Poule Queue ... Oeufs au lait Parmentier Poule au riz Panais Mousse de saumon Sans lactose Poireaux Bœuf Sans gluten Butternut Légumes Curry Mousse de pommes de terre Mousse de foie Gratin de légumes Sans oeuf Julie Andrieu Pomme de terre Merlan Brochet
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Parmentier d'épaule de lapin, mousseline de pomme de terre au vieux comté
Beurre | Carotte | Céleri branche | Comté | Echalotes | Epaule | Fond brun | Lait | Lapin | Oignon | Persil | Pomme de terre | Thym
A vos assiettes
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Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Crème | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Riz | Sel
Marmiton
Poule au riz et sauce mousseline
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Crème | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Riz | Sel
Marmiton
Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie - Julie Andrieu
Beurre demi-sel | Bouquet garni (laurier | Bourgogne aligoté | Brochet | Carotte | Citron | Crème liquide entière | Oeufs | Oignon | Poivre concassé | romarin et thym) | Sel | Vinaigre de vin blanc
Les carnets de Julie | France 3
Queue de boeuf et mousseline de panais
Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Huile | Oignon | Panais | Persil | Poivre | Queue de boeuf | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Blancs de poireaux à la mousseline de curry
Beurre | Carotte | Ciboulette | Crème fraîche | Curry | Gros sel | Jus de citron | Poireau | Poivre | Vinaigre
A vos assiettes
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Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gros sel | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Mousseline de saumon et carottes au Séchouan
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gros sel | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
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Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Gruyère | Légumes | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
Mousseline de legume au gratin
Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Gruyère | Légumes | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
Mousseline de canard (Sans gluten lait oeufs arachide) {6-12 mois}
Carotte | Cuisse de canard | Eau | Huile d’olive | Panais | Poireau | Sauge | Sel
750g
Escalope de foie gras sur mousseline de butternut
Butternut | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Mousseline de merlan
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Merlan | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel
Marmiton
+ mousseline de carottes de quentin bourdy
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