mousseline de brochet sauce chablis
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Asperges à la sauce mousseline - Laurent Mariotte
Asperges blanches | Beurre | Cerfeuil | Crème | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Sauce mousseline Quenelles de brochet Citron Asperges Agneau Sauce moutarde Noisette Poulet ... Cabillaud Poulet à la sauce Girolles Pamplemousse Roulé Purée de patates douces Roulés d'aubergine Céleri rave Merlan Mousse au citron Boulgour Mignon Poêlée Écrevisses Rognons d'agneau Porc Dos de cabillaud Asperges sauce mousseline Laurent Mariotte Piments Roulé de poulet Noix Mousse d'asperges Mignon de porc Sauce poulet
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Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Filet mignon de porc | Graines de moutarde | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Mignon de porc sauce 2 moutardes mousseline de céleri-rave
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Filet mignon de porc | Graines de moutarde | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
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