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Gâteau de crêpes à la confiture et à la mousse vanille légère
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Gâteau de crêpes à la confiture et à la mousse vanille légère


Beurre | Cacao | Confiture d’abricot | Confiture de fraises | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Sel | Sucre glace | Sucre vanillé
  Cuisineaz
Fruits rouges marinés et mousse chocolat blanc au thé vert tuile fraise
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Fruits rouges marinés et mousse chocolat blanc au thé vert tuile fraise


Beurre | Chocolat blanc | Crème liquide | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Lait | Oeuf (blanc) | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Thé
  Atelier des chefs
Verrine de reine claude mousse à la vanille et crumble au chocolat blanc
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Verrine de reine claude mousse à la vanille et crumble au chocolat blanc


Beurre | Chocolat blanc | Compote | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
  750g
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Entremets croustillant à la mousse au chocolat noir et au lait


Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Feuilles de gélatine | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pralin | Sel | Sucre | Sucre glace
  Cuisineaz
Ananas caramélisé à la vanille  mousse légère à la mangue et tuiles au sésame
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Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la mangue et tuiles au sésame


Ananas | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Graines de sésame | Jus d’orange | Mangue | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Fraicheur de fraise au basilic mousse légère de framboise
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Fraicheur de fraise au basilic mousse légère de framboise


Agar-agar | Basilic | Colorant vert | Crème liquide | Eau | Fraise | Framboises | Lait | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
  Atelier des chefs
Tartelettes aux fraises sur mousse au chocolat blanc
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Tartelettes aux fraises sur mousse au chocolat blanc


Beurre | Chocolat blanc | Coco de Paimpol | Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Haricots | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Pâte sablée | Sucre fin
  Notrefamille.com
Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir
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Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir


Biscuits | Clémentines | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Farine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sirop | Sucre
  750g
Verrine citron vert et sa mousse de fromage blanc
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Verrine citron vert et sa mousse de fromage blanc


Citron | Citron vert | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Gousse de vanille | Poudre d’amande | Sucre fin
  Madame Figaro Cuisine
Roulades de saumon fumé à la mousse d'avocat
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Roulades de saumon fumé à la mousse d'avocat


Avocat | Citron | Crème fraîche | Herbe | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon fumé | Sel | Tomate cerise
  Cuisineaz
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