mousse vanille
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+ de 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Mousseline Fraisier Compote Turbot Roquette Pavé Mascarpone Tourbillon ... Mousse de mascarpone Œuf Patates douces Elixir Poireaux Prunes Bouillon Compote de prunes
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Le tourbillon des tentations
amandes entières non mondées | arômes amandes amères | Base biscuitée aux amandes | blancs d oeufs | Compotée de framboises | Crème parfumée à la vanille | eau | eau chaude | farine | feuilles de gélatine | framboises surgelées | gousse de vanille | jaunes d oeufs | lait | levure chimique | maïzena | mascarpone | Meringue italienne parfumée au citron | Mousse mascarpone/framboises | oeufs | poudre d amandes | sel | sucre | sucre en poudre | sucre glace
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Oeuf a basse temperature et son bouillon mousseux au provolone sur lit de poireaux & pdt
Vanille & Poivre Rose
Fraisier
Blancs d'oeufs | Crème fraîche liquide entière | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits supplémentaires (pour la déco) | Jaunes d'oeufs | Maïzena | Mousse de fraises | Purée de fraises | Rhum ou vanille liquide | Sucre | Sucre glace
Cuisine Actuelle
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