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mousse de pommes de terre

 
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Chou farci et mousse de pommes de terre
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Chou farci et mousse de pommes de terre


Bière | Carottes | Céleri branche | Chou | Comté | Joue de cochon | Oignons | Pommes de terre
  Météo à la carte  |  France 3
Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux
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Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chips | Crème | Echalotes | Escargots | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vinaigrette
  A vos assiettes
Mousse de pommes de terre
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Mousse de pommes de terre


  Coriandre et Cie
Tataki de bœuf mousseline de pommes de terre et mayonnaise de laitue
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Tataki de bœuf mousseline de pommes-de-terre et mayonnaise de laitue


Ail | Boeuf | Carotte | Chapelure | Farine | Fond de veau | Huile | Laitue | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Os à moelle | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Purée | Thym
  Cuisineaz
Parmentier d'épaule de lapin  mousseline de pomme de terre au vieux comté
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Parmentier d'épaule de lapin, mousseline de pomme de terre au vieux comté


Beurre | Carotte | Céleri branche | Comté | Echalotes | Epaule | Fond brun | Lait | Lapin | Oignon | Persil | Pomme de terre | Thym
  A vos assiettes
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Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse


Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Suprêmes de volaille au Kiri parfumé au curry, mousseline de pommes de terre à l'huile d'olive


Ciboulette | Curry | Huile d’olive | Kiri | Lait | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
  Atelier des chefs
Mini frittatas aux pommes de terre et cantal entre deux  mousse aux herbes
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Mini frittatas aux pommes de terre et cantal entre deux, mousse aux herbes


Baies rose | Cantal | Ciboulette | Crème | Estragon | Fromage frais | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
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