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Mousse de foie de volaille au Thermomix
Beurre | Foie de volaille | Laurier | Poivre | Porto | Riesling | Sel
Cuisineaz
Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Lotte | Romarin | Sel
Atelier des chefs
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Mousseline Mousse au citron Thermomix Céleri Céleri rave Orange Poires Foies de volaille ... Jambon Saint-Jacques Mousse de mangue Mousse de crevettes Bûche Huile Beurre blanc Blinis au saumon Crevettes marinées Mousse de jambon Poêlée Perles Mascarpone Poisson Caviar Jus Coulis Mandarines Olives Mousse de saumon Poisson blanc Nougat Mousse de foie Mousse de poire Lotte Saint-Jacques poêlées Mousse de mascarpone
Saint-Jacques poêlées beurre blanc à la mandarine mousseline de cerfeuils tubéreux
Beurre doux | Cerfeuil tubéreux | Coquille(s) Saint Jacques | Crème liquide entière | Echalote(s) | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Mandarine | Moulin à poivre | Sel fin | Shiso vert | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Mini blinis à la mousse mascarpone, saumon et perles de jus de citron
Passiflore, Passion d’Héllyane
Poisson blanc et sa mousseline de céleri-rave
Beurre demi-sel | Céleri-rave | Citron | Echalotes | Herbe | Huile d’olive | Noisettes | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Supertoinette
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