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mousse aux marrons

 
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15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Mousse de marrons Verrine de mousse Mousseline Caramels mous Cailles rôties Panna cotta Orange Croustillant ... Vitello Chocolat Mousse de poire Poires Beurre Mousse au chocolat Gelée Mousse au caramel Noisette Meringue Caramel au beurre salé Poires rôties Yaourt Cuillère Noix Mille-feuilles Poire pochée

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Verrines à la mousse de marron
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Verrines à la mousse de marron


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Gelée d'orange et sa mousse choco marron
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Gelée d'orange et sa mousse choco marron


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Caille en crapaudine rôtie au miel  mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée
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Caille en crapaudine rôtie au miel, mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée


Badianes | Beurre | Caille | Cannelle | Châtaignes | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Orange | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
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Mille-feuille croustillant mousseline de marron, caramel au beurre salé


Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Mousse de marron et meringue
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Mousse de marron et meringue


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Mousse de marron
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Mousse de marron


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Mousse de marron en cup
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Mousse de marron
150 

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