mousse au pommes
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Céleri | Chapelure | Gruyère | Huile d’olive | Muscade | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mousseline au céleri rave
Céleri | Chapelure | Gruyère | Huile d’olive | Muscade | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mousseline de grenouilles sur croquants de comté
Ail | Beurre | Comté | Cuisses de grenouilles | Persil | Pomme de terre | Vin blanc
750g
283
Cèpes | Chorizo | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Topinambours | Vin blanc
Cuisineaz
Oeufs en neige cœur fondant crème de cèpes et mousseline de topinambours
Cèpes | Chorizo | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Topinambours | Vin blanc
Cuisineaz
Mousseline de Dolwen du bord de mer
Beurre demi-sel | Lait | Moules | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel
750g
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Mousseline Céleri Fondant Merlu Maki Cœur fondant Céleri rave Pissenlits ... Topinambours Purée Roquefort Suprême Croquant Gratin de céleri Œuf Diots Potiron Pintade Cêpes Salade Suprême de pintade Salade aux noix Choux Crème aux oeufs Millefeuille Champignon Œufs à la neige Chou vert Gratin de la Mer Fondant à la crème
La vraie purée mousseline
Beurre | Crème liquide | Gros sel | Lait | Pomme de terre | Purée | Sel
Cuisineaz
Gratin de merlu et céleri en mousseline
Ail | Beurre demi-sel | Biscotte | Boursin | Cabillaud | Céleri-rave | Chapelure | Fines herbes | Huile d’olive | Lait | Lieu | Merlu | Noisettes | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Mousseline de chou vert
Ail | Chou frisé | Gros sel | Lait | Oignon | Pomme de terre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Suprême fondant de pintade et fine mousseline aux herbes fraîches
Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Cresson | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Huîtres | Persil | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Salade
750g
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Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon à la graine de moutarde, salade de pissenlits aux noix
Crème fraîche | Graines de moutarde | Noix | Pissenlit | Poivre | Pomme de terre | Porc | Reblochon | Saucisse | Sel | Vinaigrette
750g
+ mousse au pommes
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