mousse au citron
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Blinis à la châtaigne au saumon fumé et sa mousse aux pommes et baies roses
Aneth | Baies rose | Chantilly | Chèvre | Farine | Farine de châtaigne | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Levure | Oeuf | Philadelphia | Poivre | Pomme | Saint Môret | Saumon fumé | Sel
Cuisineaz
Verrines de panna cotta aux airelles surmontée d'une mousse avocat-banane
Agar-agar | Airelles | Avocat | Banane | Citron vert | Compote | Crème | Lait de coco | Sucre | Sucre glace | Thé
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Verrine de mousse d'avocat au crabe
Avocat | Crème fraîche | Crevettes | Jus de citron | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde | Paprika | Piment | Sel | Surimi | Tabasco
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Tartelettes aux fraises sur mousse au chocolat blanc
Beurre | Chocolat blanc | Coco de Paimpol | Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Haricots | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Pâte sablée | Sucre fin
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Rondelles de concombre à la mousse d'avocat et saumon
Avocat | Citron | Concombre | Fromage frais | Poivre | Saumon fumé | Sel | Tabasco
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Petits pots de mousse de mascarpone coulis de mangue
Coulis | Crème liquide | Eau | Jus de citron | Mangue | Mascarpone | Miel | Oeuf (jaune) | Sucre
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Oeufs farcis à la mousse de crabe
Beurre | Câpres | Citron | Crabe | Mayonnaise | Oeuf | Petit suisse | Poivre | Sel
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Mousse de thon en habit vert
Ail | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde | Piment d’Espelette | Thon (boîte) | Tomate | Vinaigre balsamique
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Mousse de noix de Saint-Jacques - sauce citronnée
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Jus de citron | Moutarde | Oeuf | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
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Mousse de fruits rouges express
Fraise | Framboises | Fruits rouges | Jus de citron | Lait concentré non sucré | Sucre
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+ mousse au citron
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