mousse au citron

433 

Mousse de crème aux fruits rouges

Cassonade | Crème fraîche | Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Groseilles | Jus de citron | Oeuf | Sucre
  750g

434 

Mousse au saumon

Basilic | Beurre | Court bouillon | Crème | Jus de citron | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
  750g

435 

Mousse de foie gras en gelée de pommes vertes et pain de cannelle

Cannelle | Citron | Crème | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Pomme | Safran | Sel | Sucre | Terrine | Vinaigre balsamique
  750g

436 

Verre'in tartare de tomates mousse d'avocat et crevettes

5 baies | Ail | Avocat | Basilic | Citron vert | Echalotes | Moutarde | Mûres | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Yaourt
  750g

437 

Mousse de saumon fumé inratable

Crème fraîche épaisse | Jus de citron | Moutarde | Saumon fumé | Tomate
  750g

439 

Verrine de mousse au chocolat et son coulis de fraise

Beurre | Chocolat | Citron | Crème liquide | Crêpes | Fraise | Oeuf | Sucre | Sucre fin
  750g

440 

Gaspacho betteraves et mousse de chèvre

Aromate | Betterave | Caramel | Chèvre frais | Crème liquide | Fenouil | Jambon | Jus de citron | Miel | Pomme | Salade
  750g

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