moulin
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Foie gras et confit de mangues
eau | épices à colombo | foie gras | huile d'olive | mangue jaune | mangue verte | pain | poivre du moulin | sel
Avantages
Foie gras à la mangue
coriandre hachée surgelée | farine | fleur de sel | foie gras cru | mangue surgelée | miel | oignons hachés surgelés | poivre blanc du moulin | vieux vinaigre balsamique | vin doux naturel
Avantages
Daurade à l'orange
Beurre | Bulbe de gingembre | Champignons de Paris | Échalote émincée | Filets de daurade | Grand Marnier | Oranges non traitées | Persil haché | Poivre du moulin | Sel
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Grenadin de veau gratiné au roquefort
Chapelure | Grenadins de veau | Huile d'olive | Poivre noir du moulin | Roquefort | Vin blanc sec
Avantages
Épaule d'agneau rôtie au citron confit
Épaule d'agneau | Gingembre | Huile d'olive | Oignon nouveau avec la tige | Pâte de citron confit Albert Ménès | Poivre du moulin | Sauce teriyaki
Elle à table
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Ail | Beurre | Échalotes | Jambon cru (en 1 tranche) | Marjolaine | Pois secs (verts) | Poivre du moulin | Sel
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Pois secs au jambon
Ail | Beurre | Échalotes | Jambon cru (en 1 tranche) | Marjolaine | Pois secs (verts) | Poivre du moulin | Sel
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Foie gras à l'Alsacienne
anis vert | baie de genièvre | beurre | branches de thym | brins de ciboulette | choucroute crue | feuille de laurier | foie gras de canard ou d oie en morceaux | gingembre | huile d olive | mélange à pain d épice (cannelle | muscade) | oignon blanc | poivre du moulin | pommes de terre rate | sel | vinaigre de Xérès
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Coeurs de Foie Gras sur gaufres en mini canapés
Asperges sauvages | Baies rouges | Bloc de Foie Gras | Citrons jaunes | Gaufres | Poivre du moulin
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Feta gratinée tomates et oignons
Feta | Huile d'olive | Oignons frais | Parmesan fraîchement râpé | Poivre du moulin | Tahiné | Thym frais | Tomates concassées
Elle à table
Wok aux émincés de magret et petits légumes du soleil
brocolis | cives | courgettes | Fleur de sel | Gingembre en poudre | Graines de sésame | Huile de pépins de raisins | Légumes pour wok (carottes | Magret de canard | Miell | oignons rouges) | Petit piment | pois gourmands | Poivre du moulin | poivrons | pousses d'épinards | Sauce soja
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