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Ciabattas à la méditerranéenne


Ciabattas | Courgettes | Feta à l'huile | Fromage blanc 0% | Gigot ou autre pièce d'agneau cuit | Huile d'olive | Poivre du moulin | Thym frais | Tomates confites ou séchées | Vinaigre balsamique
  Madame Figaro Cuisine
Crabe passion
442 

Crabe passion


Ciboulette | Citron | Fruits de la Passion | Mangues | Pinces de crabe surgelées | Poivre blanc du moulin | Pommes granny smith | Racine de gingembre | Sel
  Avantages
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Tacos aux flageolets et gremolata à la coriandre


Citron(s) jaune(s) | Coriandre fraîche | Crème liquide entière | Flageolets cuisinés Cassegrain | Gousse(s) d'ail | Moulin à poivre | Oignon(s) rouge(s) | Salade(s) batavia | Sel fin | Taco(s)
  Atelier des chefs
Cake aux olives fêta et origan   Laurent Mariotte
444 

Cake aux olives fêta et origan - Laurent Mariotte


Beurre clarifié | Farine T55 | Féta AOP | Huile d'olive | Lait entier | Levure chimique | Oeufs | Olives noires dénoyautées | Origan séché | Poivre du moulin | Sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Sauce tartare et sauce bourguignonne maison   Laurent Mariotte
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Sauce tartare et sauce bourguignonne maison - Laurent Mariotte


Basse côte de boeuf | Ciboulette | Gros sel gris | Huile de pépins de raisin | Jaunes d'oeuf durs | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde forte | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Poivre vert sec | Sauce pimentée | Sauce worcestershire | Sel gris fin | Vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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Rascasse grillée aux kumquats


Boulgour | Filets de rascasse | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Kumquats ou petites oranges | Pastis | Persil plat | Poivre du moulin | Sel | Sucre semoule | Vinaigre de xérès
  Madame Figaro Cuisine
Petits baluchons de Chabichou du Poitou
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Petits baluchons de Chabichou du Poitou


Beurre fondu | Cannelle en poudre | Chabichou du Poitou | Chapelure fine | Ciboulette | Feuilles de brick | Oeuf | Pignons | Poivre du moulin | Raisins de Corinthe | Sucre glace
  Avantages
Suprême fondant de pintade et fine mousseline aux herbes fraîches
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Suprême fondant de pintade et fine mousseline aux herbes fraîches


Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Crème fraiche épaisse | Cresson | Épinards | Fleur de sel | Huile d'olive | Mélange de pousses de salade | Persil | Poivre du moulin | Pulpe de pomme de terre | Sauce huître | Suprêmes de pintade
  magicmaman
Pintade en coffret
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Pintade en coffret


beurre | boudins blancs | bouillon de volaille | cèpes séchés | cerfeuil | crème liquide | échalotes | foie gras mi-cuit (ou bloc) | foies de volaille | girolles | huile de pépins de raisin | morilles séchées | pain de mie | petits oignons blancs surgelés | pintade | pleurotes | poivre blanc du moulin | sel | vin blanc sec
  Avantages
Basse côte grillée sauce tartare et sauce bourguignonne maison   Laurent Mariotte
450 

Basse-côte grillée sauce tartare et sauce bourguignonne maison - Laurent Mariotte


Basse-côte de boeuf | Ciboulette | Gros sel gris | Huile de pépins de raisin | Jaunes d'oeuf durs | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde forte | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Poivre vert sec | Sauce pimentée | Sauce worcestershire | Sel gris fin | Vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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