moulin poivre
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Terrine de foies en duo
Airelles au naturel | Fleur de sel en grains | Fleur de sel moulue | Foie de morue | Foie gras de canard | Poivre blanc du moulin
Avantages
Foie gras esprit mille-feuille sorbet passion
Fleur de sel | Foie gras | Pain d'épice | Poivre blanc du moulin | Sorbet fruits de la Passion
Avantages
Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru
Betteraves rouges | Crème liquide | Feuilles de céleri | Foie gras de canard cru | Gressins | Poivre blanc du moulin | Sel | Sucre | Tranches de jambon cru | Vinaigre de Xérès
Avantages
Yakitori de boeuf
Emmental ou gouda | Huile de sésame | Piment en poudre | Poivre du moulin | Riz blanc ou sauvage | Rond de gîte | Sauce soja | Sésame grillé | Sucre | Vinaigre blanc
A vos assiettes
Mini brochettes tomate mozzarella et sardine
ail | basilic | huile d olive | mozzarella | piment d Espelettes | poivre du moulin | Sardine grillés Petit Navire | sel | tomates cerise | vinaigre balsamique
Marmiton
Aubergines farcies à l'orzo
Aubergines | Burrata | Échalotes | Feuilles de basilic | Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile d'olive | Mozzarella sèche | Orzo | Poivre du moulin | Sauce tomates cuisinées MUTTI
A vos assiettes
Quenelles de caviar aux galettes de pomme de terre
Beurre | Canard fumé | Caviar | Crème fraiche | Echalote | Oignon rouge | Poivre du moulin | Pommes de terre | Sel | Vin chardonnay
Avantages
Gratin de saumon et Saint-Jacques
Beurre | Citron | Filet de saumon | Gousse d'ail | Jeunes pousses d'épinards | Noix de Saint-Jacques | Poivre blanc du moulin | Sauce béchamel | Thym séché
Avantages
Tartines chaudes au chèvre et coppa
Bûche de fromage de chèvre | Coppa Aoste Sélection | Fleur de sel | Huile d'olive | Pain de campagne | Poivre du moulin | Romarin
Avantages
Foie Gras poêlé sur tranche de pain d'épices et fruits rouges
Beurre | Fleur de sel | Foie Gras cru | Framboises | Groseilles | Orange (zeste) | Pain d'épices | Poivre du moulin
magicmaman
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