moulin à poivre
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Laurent Mariotte Cyril Lignac Aubergine Chou-fleur Choux Saint-Jacques Surprise Farce ... Burrata Poireaux Topinambours Carpaccio Saumon Veau Orloff Fèves Pain de saumon Velouté de topinambour Pain surprise Thon basquaise Parmigiana Volaille Velouté de fèves Fève tonka Saumon à la crème Salade d'aubergines Marrons Œuf Aubergines à la Parmigiana Velouté de topinambours Carpaccio de saint-jacques Saumon fumé
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Salade d'aubergines à la burrata
aubergine | basilic | Burrata con latte di bufala Giovanni Ferrari | câpron | fleur de sel | huile d'olive | olives noires | olives vertes | poivre noir du moulin | tomate côtelée | vinaigre balsamique
Marmiton
Saint-Jacques et carpaccio de chou-fleur violet - Laurent Mariotte
chou-fleur violet | ciboulette | citron jaune | graisse de canard | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | oeufs de saumon | poivre du moulin | sel gris moulu
Laurent Mariotte | Site officiel
Poireaux-oeuf mollet - Laurent Mariotte
Ciboulette | Curry | Huile d olive | Mayonnaise | Oeuf | Poireau | Poivre du moulin | Sel gris moulu
Laurent Mariotte | Site officiel
Chou-fleur mimosa - Laurent Mariotte
Chou-fleur | Eau | Échalotes | Huiles de pépins de raisins | Moutarde | Oeufs | Persil plat | Poivre du moulin | Sel gris fin | Vinaigre de cidre ou de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Thon à la basquaise - Laurent Mariotte
Ail | Farine de maïs ou polenta | Huile d'olive | Oignons rouges | Piment d'Espelette | Piquillos | Poivre du moulin | Sel gris fin | Thon blanc | Thym | Tomates pelées concassées
Laurent Mariotte | Site officiel
Volaille farcie aux marrons et à la clémentine de Cyril Lignac
Beurre | Clémentine | Échalote | Filet de poulet | Marrons cuits | Navet | Noix concassées | Persil haché | Poivre du moulin | Sel fin
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Aubergines à la parmigiana de Cyril Lignac
Aubergine | Feuilles de Basilic | Huile d olive | Mozzarella | Parmesan | Poivre du moulin | Sauce tomate | Sel fin
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Velouté de topinambours fève tonka de Cyril Lignac
Beurre | Crème liquide 30% | Fève de tonka | Gros sel | Huile de noisette | Lait entier | Noisettes entières | Poivre du moulin | Sel fin | Topinambour
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Pain surprise au saumon fumé crème aux herbes
Aneth | Chèvre frais | Citron jaune | Concombre | Crème liquide entière | Échalote | Pain rond | Poivre du moulin | Saumon fumé d'Écosse | Sel fin
Cuisineaz
Veau orloff - Laurent Mariotte
Bacon ou coppa | Beurre | Champignons de Paris | Crème fraîche | Emmental entier | Huile de pépins de raisins | Oignon jaune | Poivre du moulin | Rôti de veau | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
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