morille
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Morilles Foie gras Vin Sauce Foie gras pôelé Suprême Velouté de cèpes Crumble ... Pomme de terre Râble Salade d'asperges Poêlée Chapon Homard Lapin Asperges au jambon Lasagne Tourte Royal Râbles de lapin Marrons Jambon braisé Tournedos Paillasson Lapin farci Croustillant Coco Torti Farce Crème Dinde Cêpes Parmentier Cocotte Salade de jambon
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Royale de homard au foie gras et morilles au vin jaune, paillasson de pommes de terre
La cuisine de Doria
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