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Millefeuille de Foie gras Mangue & Betterave ♦ Chutney de Mangue au Floc de Gascogne
Betterave | Coriandre | Feuilles filo ou feuilles de brick | Fleur de sel | Floc de Gascogne blanc | Galanga fraîchement râpé | Gousse d'ail | Huile d'olive | Mangue | Moulin 5 baies | Sucre semoule | Terrine de foie gras
Cuisine Addict
Canard laqué chinois
5 épices | Ail | Alcool | Canard | Fécule de maïs | Grains de maïs | Levure | Miel | Sauce soja | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Cupcake aux épices et aux figues
5 épices | Beurre | Cassonade | Crème liquide | Farine | Figues | Huile d’olive | Levure | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pêches rôties au miel aux 5 épices coulis de fraises fraîches
5 épices | Fraise | Miel | Pêche | Sucre fin
Atelier des chefs
Moelleux d'ananas au caramel de vanille tuile craquante aux amandes
5 épices | Amandes | Ananas | Beurre | Citron vert | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Chapon aux épices et panais rôtis au miel
5 épices | Beurre | Chapon | Huile d’olive | Miel | Panais | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Ballotines de foie gras au chutney de poire
5 épices | Canard | Cassonade | Eau | Foie gras | Gingembre | Gros sel | Lait | Oignon rouge | Orange | Poire | Poivre | Porto | Sel
Atelier des chefs
Terrine de Foie gras d'Oie Mi-cuit au Cacao & Whisky
5 baies | Cacao | Foie d’oie | Foie gras | Sel | Whisky
Cuisine Addict
Ailerons de poulet au caramel d'épices
5 épices | Huile d’olive | Miel | Poivre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Mille-feuille d'andouille et mikado de pomme
5 épices | Andouille | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme
Atelier des chefs
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