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mignonnette

 
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5 à 10 ingrédients Brochet Poêlée Foie gras pôelé Brochette Cyril Lignac Citron Abricot Endive ... Pêche Pain d'épice Lapin Crème Pavé de cabillaud Tarte aux endives Lotte Brochettes de lapin Béarnaise Saumon Tarte renversée Toast Mi-cuit Brochettes de lotte Pintade Figue Fenouil

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Béarnaise crémeuse et savoureuse   Cyril Lignac
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Béarnaise crémeuse et savoureuse - Cyril Lignac


beurre | eau | échalotes | estragon | jaunes d'oeufs | poivre mignonnette | sel | vinaigre de vin rouge
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Tzatzíki


Ail | Concombre | Feuilles de menthe | Huile d'olive PUGET origine Grèce | Jus de citron jaune | Poivre mignonnette | Sel fin | Yaourt à la grecque
  Puget
Pintade au fenouil et citron
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Pintade au fenouil et citron


4-épices | ail | citrons confits en saumure | fenouil | huile d'olive | mignonnette | olives violettes (ou noires de Nyons) | pintade | sucre roux
  Avantages
Foie gras poêlé à la figue
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Foie gras poêlé à la figue


figues sèches moelleuses | fleur de sel | foie gras de canard | huile d'olive | marmelade | miel | mignonnette fine | oignon doux des Cévennes émincé | polenta | vinaigre de Xérès
  Avantages
Brochettes de lotte à la pêche
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Brochettes de lotte à la pêche


Bacon | Citron | Huile d'olive | Lotte | Mignonnette | Pêches | Thym frais
  Avantages
Tarte renversée aux endives
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Tarte renversée aux endives


Endives | Grains de carvi | Huile d'olive | Mignonnette | Pâte feuilletée pur beurre | Porto rouge | Sucre | Vinaigre de cidre
  Avantages
Saumon mi cuit au sarrasin
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Saumon mi-cuit au sarrasin


aneth | beurre 1/2 sel | citron | galettes de sarrasin | mignonnette | radis noir | sauce raifort | saumon
  Avantages
Pavés de cabillaud aux abricots
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Pavés de cabillaud aux abricots


abricots | ciboulette | dos de cabillaud | huile d'olive | jus d'orange | miel | mignonnette
  Avantages
Brochettes de lapin au cognac
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Brochettes de lapin au cognac


Beurre | Cognac | Filets de lapin | Huile d'olive | Mignonnette | Pignons de pin | Pommes | Pruneaux d'Agen dénoyautés
  Avantages
Toasts de pain d'épices au foie gras poêlé
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Toasts de pain d'épices au foie gras poêlé


farine | fleur de sel | foie gras de canard | gelée de coings | pain d'épices | poivre mignonnette | vinaigre de xérès
  Elle à table
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