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Soupe Carpaccio Carpaccio de fraises Carré frais Tartare de fraises Soupe froide Nid Feuilleté ... Crème Poivrons Melon Velouté Cerises Fraises au vin Artichaut Vinaigre Mascarpone Glace au miel Diplomate Carpaccio de thon Mousse Purée de pomme de terre Soupe aux tomates Glace vanille Veau Tulipes Gnocchi Fonds d'artichaut Soupe aux poivrons Rôti Ragoût de veau Citron Rhubarbe Fruits Sauce aux herbes Avocat Fenouil Soupe aux pois Râgout Asperges Crème pâtissière Velouté froid Tartare de thon Mousse de mascarpone Crumble Sabayon Ricotta Limoncello Croustillant Vinaigrette
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Tulipes à la crème pâtissière parfumée à la rhubarbe, carpaccio de fraises au limoncello
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Carpaccio de fenouil, tartare de fraises, poutargue de thon et vinaigrette fruitée
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