mesclun

661 

Nougatines d'ail de lomagne et amandes, salade mesclun gésiers, figues

  750g

662 

Mini burger forestier à la joue de boeuf

Ail | Champignon de Paris | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Joue de boeuf | Mesclun | Moutarde | Noisettes | Noix | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel
  750g

663 

Le tartare de tomates et d'avocat

Avocat | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Mesclun | Persil | Salade | Tabasco | Tomate
  750g

664 

Le club sandwich foie gras et magret

Brioche | Fleur de sel | Foie gras | Magret de canard | Mesclun | Pain de mie | Poivre | Vinaigrette
  750g

667 

Filets de truite saumonée à l'oseille et sauce au jasnières

Amandes | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Mesclun | Oseille | Pain | Poivre | Sel | Truite | Vin blanc | Zeste d’orange
  750g

669 

Echafaudée de cabillaud, pommes de terre et petits pois à la moutarde forte et son cevice au tabasco

Cabillaud | Cébettes | Citron vert | Coriandre | Curry | Fèves | Huile | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Oignons nouveaux | Petits pois | Pomme de terre | Romarin | Salade | Tabasco | Vinaigre
  750g

670 

Dômes de saumon de norvège fumé

Huile | Julienne de légumes | Mangue | Mesclun | Poivre | Pomme | Riz | Sauce soja | Saumon | Saumon fumé | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
  750g

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