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Salade de poulet à l'orange et au pamplemousse
171 

Salade de poulet à l'orange et au pamplemousse


Escalope de poulet | Huile d’olive | Mesclun | Orange | Pamplemousse | Poivre | Salade | Sel
  Atelier des chefs
Salade d'hiver périgourdine
172 

Salade d'hiver périgourdine


Ail | Champignon de Paris | Croûtons | Huile de noix | Magret de canard | Mesclun | Noix | Oeuf de caille | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Supertoinette
Saint Jacques poêlées chutney d'ananas et raisins salade de jeunes pousses
173 

Saint-Jacques poêlées chutney d'ananas et raisins salade de jeunes pousses


Ananas | Fleur de sel | Huile d’olive | Mesclun | Miel | Poivre | Raisins secs | Saint-Jacques | Salade | Sauce soja | Vinaigre
  Atelier des chefs
Double cheeseburger réservé aux enfants
174 

Double cheeseburger réservé aux enfants


Emmental | Huile d’olive | Ketchup | Mesclun | Moutarde | Pain | Poivre | Salade | Sel | Steak haché
  Atelier des chefs
Saumon mariné au citron vert asperges croquantes et émulsion de chèvre
175 

Saumon mariné au citron vert asperges croquantes et émulsion de chèvre


Asperges vertes | Chèvre | Citron vert | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Oignon rouge | Olives noires | Poivre | Poivron rouge | Salade | Saumon | Sel | Tapenade | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Parmentier de patates douces et canard confit au cacao
176 

Parmentier de patates douces et canard confit au cacao


Beurre | Cacao | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Gros sel | Lait | Mesclun | Pain | Patate douce | Poivre | Salade | Sel | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Poêlée de champignons des bois et pommes
177 

Poêlée de champignons des bois et pommes


Ail | Beurre | Cerfeuil | Champignons | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Pomme | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Salade d'avocats et crevettes
178 

Salade d'avocats et crevettes


Avocat | Crevettes | Feta | Huile d’olive | Mesclun | Miel | Tomate cerise | Vinaigre de cidre
  Supertoinette
Tatin de rattes au Brie de Meaux avec champignons et noix
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Tatin de rattes au Brie de Meaux avec champignons et noix


Ail | Beurre | Brie de Meaux | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
  Atelier des chefs
Tatin de tomates cerises jeunes pousses et jambon cru
180 

Tatin de tomates cerises jeunes pousses et jambon cru


Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Mesclun | Miel | Parmesan | Pâte feuilletée | Poivre | Salade | Tomate cerise
  Atelier des chefs
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