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Salade printanière au Morbier
141 

Salade printanière au Morbier


Blé | Céleri | Céréales | Framboises | Huile d’olive | Lentilles | Mesclun | Morbier | Noisettes | Pois cassés | Radis | Vinaigrette
  Marmiton
Petits parmentiers de canard
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Petits parmentiers de canard


Beurre | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Noisettes | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
  A vos assiettes
Cordon bleu maison frites et salade sauce piquante
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Cordon bleu maison frites et salade sauce piquante


Chapelure | Emmental | Escalope de veau | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Mesclun | Oeuf | Pain | Piment | Poivre | Pomme de terre | Poudre de chili | Salade | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Ballotine de volaille au Fromage à la Crème ciboulette Elle   Vire
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Ballotine de volaille au Fromage à la Crème ciboulette Elle & Vire


Ciboulette | Crème | Fleur de sel | Fromage | Huile d’olive | Huile de noix | Mesclun | Noix | Poivre | Poulet | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Plateau apéro classique
145 

Plateau apéro classique


Artichaut | Ciboulette | Citron | Figues | Glaçon | Huile d’olive | Jambon | Liqueur | Mesclun | Morbier | Pain | Poivre | Pomme de terre | Raisin | Salade | Saucisse | Tomate cerise
  Marmiton
Fishburger classique
146 

Fishburger classique


Cabillaud | Cheddar | Citron | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Ketchup | Mayonnaise | Mesclun | Pain | Paprika | Persil | Poivre | Salade | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Burger de boeuf au Tartare
147 

Burger de boeuf au Tartare


Boeuf haché | Lard | Mesclun | Pain | Salade | Tomate
  Marmiton
Langouste grillée au beurre de curry potimarron rôti
148 

Langouste grillée au beurre de curry potimarron rôti


Ail | Beurre | Curry | Fleur de sel | Huile d’olive | Langouste | Mesclun | Poivre | Potimarron | Salade | Sel
  Atelier des chefs
Salade de Poulet Fermier   Tagliatelles de Légumes en Ratatouille
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Salade de Poulet Fermier - Tagliatelles de Légumes en Ratatouille


Ail | Aubergine | Bouquet garni | Courgette | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de colza | Jus d’orange | Mesclun | Miel | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Sel | Thym | Tomates concassées | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes
Sifflet de daurade au jambon cru huile persillée
150 

Sifflet de daurade au jambon cru huile persillée


Ail | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Mesclun | Persil | Salade | Sauge | Sel
  Atelier des chefs
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