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meilleur viande pour noel

 
 10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients  15 à 20 ingrédients Bœuf Farce Blanc de dinde Pintade farcie Figues farcies Beurre Bœuf bourguignon Avocat ... Dinde farcie Lapin Noël Poêlée Rillettes de lapin Sauce moutarde Steak Boudin blanc Steak tartare Brunoise Daube de boeuf Dinde de Noël Consommé

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Dinde de noël farçie au boudin blanc et aux figues
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Dinde de noël farçie au boudin blanc et aux figues


beurre | boudin blanc | cerfeuil | crème fraîche | dinde | échalote | farce | figue sèche | foie de volaille | lait | Noilly Prat | oeuf | pain de mie | persil plat | piment d'Espelette | poivre | quatre-épices | sel
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Avocat à la poêle


Avocat | ciboulette | citron | échalote | haché | huile d olive | persil | poivre | sel
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Sauce moutarde


beurre | crème fraîche | échalote | jus de viande | moutarde | vin blanc
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Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir 

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Beurre colbert
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Beurre colbert


Bouillon de viande | Crème entière liquide à 35% de matière grasse | Estragon | Filets de citron | Persil haché | Poivre | Sel
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Consommé brunoise
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Consommé brunoise


Ail | Blanc d'oeuf | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cerfeuil | Clous de girofle | Concentré de tomate | Eau | Gros sel | Haricots verts | Maigre de boeuf | Navet | Oignon | Petits pois | Poireau | Poivre en grains | Tomate
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Sélection de produits naturels et biologiques 

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Rillette de lapin au romarin


ail | bordeaux rouge | chair à saucisse | clou de girofle | cognac | échalote | lapin | lard | laurier | oeuf | persil | poivre | sel | thym
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Boeuf bourguignon
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Boeuf bourguignon


Ail | Beurre | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Eau | Farine | Fond brun | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin rouge
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Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes 

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Daube de boeuf
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Daube de boeuf


Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Concentré de tomate | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Steak tartare
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Steak tartare


Câpres | Cornichons | Échalotes | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Ketchup | Moutarde | Persil | Poivre | Sauce Worcestershire | Sel | Steak haché | Tabasco
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Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Pintade farcie
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Pintade farcie


chair à saucisse | haché | huile d'olive | lait | Maïzena | mélange de fond de volaille en pâte Ariake | oeufs | pain de mie | persil | pintades | poivre | Porto | sel | thym
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